Aplatissage-Cuisson-Pression

Le procédé de flaking commence par chauffer légèrement les graines de soja à la vapeur, ce qui permet de préparer les graines pour l’étape suivante tout en améliorant leur digestibilité. Ensuite, les graines sont aplaties en fines lamelles, augmentant la surface de contact et facilitant l’extraction d’huile lors du pressage. Cette étape thermique est essentielle pour neutraliser les facteurs anti-nutritionnels tels que les inhibiteurs de trypsine et les lectines, tout en préservant les acides aminés essentiels, indispensables à la croissance et à la santé des animaux.

Le pressage qui suit permet d’obtenir un tourteau riche en protéines et facilement assimilable, tout en extrayant une partie de l’huile. Le produit final est un ingrédient nutritif et sûr, parfaitement adapté à une alimentation animale équilibrée, capable de soutenir la performance et la santé des élevages. Grâce à ce procédé, les graines de soja françaises sont transformées en un tourteau de haute qualité, polyvalent et fiable pour les formulations d’aliments pour animaux.